RƯỢU VANG CHATEAU DE CAMENSAC 2018

Rượu vang Chateau De Camensac mang những đặc điểm riêng nhất định để không dòng vang nào có thể so sánh được với nó.

Rượu được làm nên từ sự phối hợp của hai giống nho cơ bản đó là Cabernet Sauvignon và Merlot theo một tỉ lệ tương ứng là 50:50. Nhờ vào sự pha trộn theo công thức nhất định của nhà sản xuất do đó rượu đã được chắt lọc từ những gì tinh túy nhất của tự nhiên và đất trời vùng đất Pháp.

• Màu sắc: Rượu vang có màu đỏ và ánh tím nhẹ nhàng.
• Hương vị: Hương thơm hương thơm của quả anh đào đen, nho đen cùng mùi vani, cam thảo đầy quyến rũ.
• Kết hợp ẩm thực: Rượu rất hợp với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như bít tết, bò hầm tiêu, cà ri, BBQ, thịt thú rừng nướng hay các loại thịt nguội và pho mát cứng lâu năm.
• Nhiệt Độ Phục Vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Điểm Robert Parker: 90/100

THÔNG TIN CHI TIẾT

Camensac là một lâu đài nằm ở một khu đất cổ, chuyên sản xuất rượu vang nằm ở vùng Haut Medoc của Pháp.

Vườn nho nằm trên các sườn núi dốc, trong đó trồng khoảng 60% nho Cabernet Sauvignon, 40% còn lại là nho Merlot. Phương pháp canh tác vườn nho đều dựa trên triết lý sản xuất “thủ công” nghiêm ngặt, cùng với sự hỗ trợ của chuyên gia nổi tiếng Eric Boissenit giúp cho cây nho phát triển thuận lợi và đạt năng suất cao trong từng niên vụ.

Chateau De Camensac là thành quả được sinh ra từ quá trình pha trộn thông minh giữa 50% là Merlot và 50% là Cabernet Sauvignon. Đây là một công thức khá truyền thống và lâu đời, nhưng dưới những đôi tay lành nghề đó, hương vị mà chúng mang đến lại luôn được biến đổi rất đa dạng mà không bị nhàm chán. Rượu vang Chateau De Camensac xuất sắc đạt xếp hạng 5eme Cru Classe năm 1855.

Những trái có chất lượng cao, được phân loại lần hai tại nhà máy rồi mới tiến hành ép lấy nước. Sở dĩ rượu có được màu tím sâu sắc là bởi vì trong quá trình sản xuất người ta lấy cả phần vỏ nho và cùi nho để thực hiện quá trình lên men cùng với phần nước nho.

Người ta mang nho vào những chiếc thùng bằng thép không gỉ để tiến hành lão hóa nho trong khoảng 2 tuần. Sau đó nhà sản xuất tiếp tục chuyển nho sang những chiếc thùng gỗ sồi già để ngâm ủ thêm khoảng 17 cho đến 20 tháng nữa trước khi mang rượu ra đóng chai thành phẩm để mang đến một sản phẩm có giá trị đặc biệt trong lòng những tín đồ yêu vang.